中国酒店，开始抢老外了。
01
前两天，张家界一家宜必思酒店店长小宋在微信上跟我感慨，现在每天上班，都有点像进了联合国。
俄罗斯、美国、哈萨克斯坦、韩国，还有不少她一时记不住名字的欧洲、中亚国家客人，拖着行李轮番出现在前台。
她说，自己酒店位置挺好，出了酒店，走上百来米就是景区入口，3月底刚开业，老外占比已经快过半了。
更让小宋觉得有意思的是，客源变了。
过去，提起张家界老外，很多人最先想到韩国旅行团，但小宋店里更多是散客，近期俄罗斯游客尤其多，常常一住就是三五晚。
老外多了，酒店每天处理的事情也跟着变。
外国自由行游客对张家界并不熟，前台除了办理入住，他们还得帮忙研究景区路线和叫车，住上几天以后，洗衣又成了刚需。
聊天时，她随手翻了条海外平台上的评价给我看。
让国外住惯了宜必思的老外们震惊的是，国内酒店竟然能免费洗衣还送到房间，怀疑这不是五星酒店的服务吗？
老外们对国内酒店服务惊为天人的样子，也让我想起最近和旅界社群里几位单体、中端连锁酒店负责人的聊天。
大家普遍的感受是老外确实多了，一家厦门的单体酒店业主称，今年旺季站在前台，经常前面刚送走欧美客人，后面又来了几个东南亚游客。
同样是宜必思，北京天安门门店一位负责人表示，自己酒店开了快三年，今年二季度外宾比例高达60-70%，为此酒店早餐都增加了外国人爱吃的甜食点心。
至于很多中国住客早已习惯的机器人送物、自助设备、移动支付、免费洗衣，甚至早餐和前台响应速度，到了外国游客眼里，反而会成为值得专门拍下来分享的新鲜体验。
说起来，我年轻时在欧洲旅行，也会选择经济实惠的酒店。
那时预算有限，到了陌生城市，面对几十家没听说过的旅馆，看到宜必思多少会踏实些，毕竟位置通常不差，价格也能承受，住上一晚基本不会出大问题。
2009年2月，意大利罗马IBIS/旅界实拍
如今角色倒过来了，最近我在小红书刷到不少外国游客在中国住宜必思的视频，有人感叹在酒店看球比去酒吧还爽，还有人举着酒店免费鸡尾酒，直呼中国酒店快把自己惯坏了。
China Travel火了两年以后，China Hotel开始成为外国游客认识中国的另一扇窗口。
02
很多时候，我们都有个误解，总以为老外既然大老远来中国玩，那花钱方面肯定不会太在意。
小宋的观察却没这么简单，地缘政治震荡下，这两年，全球经济都在收敛，她接触的外国散客，订酒店时格外看重性价比。
她和一个俄罗斯人交流时，对方直言不讳地表示，第一次来到中国，既希望住个自己熟悉的牌子，又不愿意把太多旅行预算花在睡觉上，所以选择范围其实很有限。
而宜必思这个牌子1974年诞生于法国，算是经济型连锁酒店的鼻祖，在70多个国家，拥有2400多家酒店，欧洲旅行过的人，对门口那个红色枕头logo通常不会太陌生。
但真正住进去以后，很多外国游客很快会发现，中国的宜必思和他们记忆里的版本已经不太一样。
国际标准还在，中国市场待久了，宜必思也不可避免地被国内酒店业卷着往前走，就像免费洗衣和8小时早餐供应，国内住客见怪不怪，放到外国游客身上，感受却完全不同。
背后的原因也不难理解。
过去十多年，中国酒店市场竞争太激烈，同样三四百元的房价，今天消费者得到的东西已经比十年前多了很多，以往属于中高端酒店的部分配置和服务，也在不断往大众价格带下沉。
相反，这些年，从我在欧洲的差旅经验来看，酒店业走的是另一套比烂路径。
不少平价酒店至今仍然强调住宿本身，额外服务需要付费也很常见，于是，外国游客带着自己熟悉的价格体系来到中国，再用原来的标尺衡量China Hotel，实际获得的体验往往会超出原有预期。
于是，某种程度上，全球酒店业也开始出现有趣的反向鄙视链。
宜必思身上的反差尤其明显，正是因为不少老外游客对它本来就有清晰的心理价位，在中国钱没多花，享受的服务还多了，就会显得特别香。
不过，小宋也提醒我，老外觉得服务多，并不等于服务越多越好。
相比国内住客，他们往往更强调边界感，门口大多挂着请勿打扰，哪怕有代客洗衣服务，他们也会自己送去洗衣房。
所以，服务外国游客其实更考验国内酒店对服务尺度的理解。
放到宜必思身上，海外几十年积累的品牌认知解决了最开始的信任问题，进入中国以后形成的本土运营方式，则决定了客人住下来以后究竟会怎么评价。
由此，1.5亿老外涌入拥有海外基因的中国酒店背后，离不开本土运营团队的知己知彼。
03
老外住进来以后，也在悄悄改变部分国内城市酒店的客源结构。
过去几年，国内酒店供给持续增加，商务客、亲子客和周末游客被反复争抢，同一商圈里的酒店越开越多，大家面对的却还是那批熟悉的客人。
入境游重新热起来后，市场里突然多出了一批此前存在感并不强的入境客人。
在一家知名连锁酒店集团工作的朋友和我说，她发现外宾间夜较高的酒店有明显的地域规律。
除了北京、张家界这样的热门旅游目的地，外贸往来频繁的城市和机场周边门店也更容易接到外国客人，例如厦门的港澳台客源更突出，威海等靠近日韩的部分城市也出现了入境客人大幅增加现象。
对于这些地方的酒店来说，国际客源开始从偶尔碰上的订单，变成一门值得认真经营的生意。
变化本身也会逐渐影响酒店投资人的选牌逻辑。
之前，业主选牌时，更多盯着国内会员规模和周边客源，拼命算这家店能不能被各省市客人填满，而今天，如果物业恰好落在外宾活跃的城市，投资人恐怕得多想想这个牌子出了中国，还有没有人认识。
毕竟外国散客来到陌生国家，最先能降低决策难度的，往往是熟悉感。
当然，国际知名度只是入场券。
外国客人若是住得不舒服，酒店的海外预订平台很快会被差评塞满，等到下一批老外游客下单时，会被快速过滤掉。
这也是宜必思在中国这个样本值得观察的地方。
海外认知已经积累了50多年，进入中国市场后，又长期在华住运营体系里生长，两套经验碰在一起，完整吃到了入境游重新起量的红利。
而当越来越多老外主动走进中国酒店，国际化这件事本身，也开始有了新的解释。
曾经，我们谈中国酒店国际化，常常想到跑去东南亚、欧洲开店，把中国品牌带出去，现在另一条路慢慢清晰起来。
当外国游客住进北京、张家界或者厦门的酒店，他们接触到中国酒店业这些年卷出来的服务效率、数字化体验，以及越来越成熟的大众住宿产品，无形中刷新了对中国酒店的认知。
从这个角度看，中国酒店想参与全球竞争，得先让来到中国的外国人住得舒服，愿意把体验分享出去，这种认知积累，未来很可能成为中国酒店品牌走出去时的根基。
中国游客出去看世界，世界也开始住进中国酒店。
这批拖着行李进门的新客人，或许正在给中国酒店业打开一个此前没有被充分重视的增量市场。
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